Mountain View

Những món ăn ngon nhất cố đô Kyoto

Trước khi mất vị thế thủ đô của nước Nhật, Kyoto từng là trái tim của cả xứ sở hoa Anh Đào. Nay tuy chỉ còn là cố đô xưa nhưng những món ăn của Kyoto vẫn làm hài lòng mọi thực khách, dù là những người khó tính nhất.
Hãy đến Kyoto và cảm nhận hương vị ẩm thực của cố đô này qua các món ngon nhất thành phố như sau nhé.
Nama-fu
Ngay từ khi nhìn thấy món Nama-fu, thực khách đã muốn thưởng thức chúng, vẻ ấn tượng của Nama-fu thật không thể bàn cãi. Còn hương vị thì sao?
Nama-fu được làm từ bột mì và bột gạo, hai nguyên liệu này trộn lẫn với nhau tạo thành món bánh dai và hầu như không có vị gì. Tuy vậy bạn chớ thấy thất vọng vì Nama-fu ăn rất ngon khi kết hợp với các gia vị và các loại rau. Món này có hình lá phong và hoa Anh Đào xinh đẹp chúng thường được dùng để trang trí trong bữa ăn.




Sushi kiểu Kyoto
Sushi là món ăn phổ biến và quen thuộc không chỉ với người Nhật Bản mà còn với cư dân toàn thế giới. Thế nhưng đến với cố đô Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức những món Sushi thật khác biệt. Đó chính là Sushi kiểu Kyoto.
Món này được làm với cá bảo quản rất đa dạng, bạn có thể nếm thử món Sushi Sabazushi, được làm bằng cá thu ngâm cuộn cơm rồi bọc trong rong biển hoặc món Sushi Hakozushi được làm từ lươn hoặc cá thu với cơm. Địa chỉ thưởng thức sushi ngon nhất Kyoto là quán Izuju ở Gion, đối diện đền Yasaka. Quán đã phục vụ cả 2 món Sushi này đã hơn một thế kỷ.




Yatsuhashi
Có hình dáng rất lạ giống như Koto – một loại đàn truyền thống của người Nhật, món Yatsuhashi là món bánh nổi tiếng nhất ở cố đô Kyoto. Để làm ra những chiếc bánh độc đáo này, người ta dùng đậu đỏ,  bột gạo. Ban đầu dùng bột gạo mỏng cuốn lại sau đó bọc thêm đậu đỏ rồi đem nướng. Sau khi chín bánh có vị quế, vừng đen và trà xanh. Bạn có thể nếm thử chúng ngay bánh đã ra lò.




Kaiseki
Không chỉ là một món ăn bình thường mà Kaiseki là một Suất ăn được phục vụ trước tiệc trà. Suất ăn này bao gồm món đậu phụ, nama-fu hay chirimen sansho.
Du khách muốn thưởng thức một suất ăn hoàn hảo Kaiseki hãy đến khu nghỉ dưỡng Fumimaro Konoe, đây là địa chỉ lý tưởng nhất để thực khách trải nghiệm hương vị món ăn và thư giãn trong các dịch vụ chất lượng.
Dưa muối Tsukemono
Mặc dù được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã như cải trắng, cải thảo, củ đậu cùng cám gạo lên men nhưng Dưa muối Tsukemono là một món ăn ngon của vùng cố đô Kyoto. Món này được bày bán ở khắp chợ Nishiki. Theo đánh giá của nhiều người thì món ăn này và hấp dẫn dù hình thức chỉ khiêm tốn. Tuy vậy hãy nếm thử chúng trước khi quyết định mua về nhé.